Слово «диета» означает- рацион питания, состав пищи. Одни специалисты возводят это слово к латинскому dies (день), другие же считают, что оно происходит от греческого diaita, означающего средства к жизни, манеру жить, образ жизни. Самой древней диетой считается «пифагорова». На ней сидели последователи великого философа. По примеру учителя они избегали продуктов животного происхождения и бобов. Впрочем, к похудению эта диета не имела никакого отношения. Задача минимум – избавить от газов в животе, задача максимум – обеспечить райскую жизнь после смерти. Более рационалистичным был отец медицины Гиппократ. В своем трактате «О диете» он предположил, что есть все подряд вредно для здоровья: рацион надо подбирать индивидуально в зависимости от возраста человека, его самочувствия, профессии, места жительства и времени года. Римский врач Асклепиад, основоположник диетологии как науки, пошел еще дальше. Он уверял, что любые болезни можно вылечить с помощью правильного питания. А вот его земляк Гален, хоть тоже был доктором, считал диету лишь способом жить в соответствии с указаниями звезд и стихий. По его мнению, главной задачей сбалансированного питания было создать баланс жидкостей (кровь, слизь, желтая желчь и черная желчь) в организме. Мы бы назвали это «диетой по темпераменту».Диеты для похудения – изобретение сравнительно новое. Ему от силы лет 200. Изначально они были лишь способом борьбы с крайней степенью ожирения, а повальным увлечением стали лишь после Второй Мировой войны с появлением новых стандартов женской красоты.Кстати, «измерять» диету калориями ученые придумали лишь в начале XX века, первопроходцами были химики из Йельского Университета. По свидетельству историков первым человеком, "севшим на диету" с целью похудения, был Вильгельм-Завоеватель, король Англии и герцог Нормандии, который страшно располнел, как только ему перевалило за пятьдесят. Монарху пришлось сесть на диету, но отнюдь не из соображений красоты и эстетики – телеса мешали Вильгельму вскарабкаться на коня. Король полностью отказался от пищи и, по зову нормандской крови, перешел на алкоголь. Это помогло ему немного сбросить вес. На лошадь он взобрался, но то ли спьяну, то ли от недоедания держался в седле уже некрепко, и свалился с коня, отчего и умер, едва дотянув до шестидесяти.

Впервые озадачились проблемой «как сбросить вес» те, кому подвижность была нужна по роду деятельности. И первая диета была как минимуму оригинальной. Изобрел ее в 1087 г. Вильгельм Завоеватель. Когда он растолстел настолько, что уже не в состоянии был ездить верхом, он решил прибегнуть к большим дозам алкоголя. Вроде бы такая диета помогла. Но неизвестно, насколько.

Итак мы разобрались что такое диета и откуда она взялась. Теперь давайте разберемся какие самые модные диеты!

1 место – «Греческая диета»

Что обещают? Минус 1-1,5 кг в неделю и оздоровление организма.

В чем суть? Есть следует только продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ), которые не вызывают резкого подъема уровня сахара в крови, благодаря чему не способствуют появлению лишних килограммов, - овсянку, черный и зерновой хлеб, бурый рис, горох, сою, овощи и даже … черный шоколад, а также фрукты. В каждую трапезу обязательно должен входить белок: постное мясо, птица, рыба, морепродукты, обезжиренное молоко, бобовые. Жиры допустимы только в виде авокадо, орехов и, конечно же, оливкового масла первого отжима. А вот соль на вашем столе – persona non grata. Для достижения лучшего результата необходимо не только правильно питаться, но и заниматься аэробикой каждый день по 20 минут.

Сложно ли сидеть на ней? Довольно легко. Блюда, входящие в меню, вкусны и разнообразны, а ограничений очень мало.

Эффективна ли? Да, в качестве долговременного плана питания. Однако минус 1,5 кг за неделю – это, пожалуй, преувеличение, столь свойственное южанам. Чтобы дождаться видимых результатов, придется запастись терпением.

Полезна ли для здоровья? Несомненно. Средиземноморский тип питания – один из самых здоровых в мире.

Кому подходит? Всем.

2 место – «Диета для богатых»

Что обещают? За три дня вы похудеете на размер , а за два месяца станете обладательницей стройного, красивого и здорового тела.

В чем суть? Питаться нужно исключительно органической, богатой белками пищей, приготовленной на пару. Следует включать в свой рацион как можно больше натуральных продуктов, содержащих кальций, - молоко, творог, сыр, особенно пармезан, рыбу ( лосось, семга ), зеленые листовые овощи, а также минеральные добавки. Придется отказаться от сахара ( синтетические заменители допускаются ), изделий из пшеничной муки, кофеина, алкоголя. Ежедневно необходимо 40-60 минут посвящать физическим упражнениям. Состоит диета из трех частей: ультрарадикальной высокобелковой – в течение трех дней, просто радикальной – последующие одна - две недели, щадящая – на всю оставшуюся жизнь.

Сложно ли сидеть на ней? В общем нет, были бы деньги, свободное время, возможность покупать все необходимые продукты и правильным образом их готовить. В плане питания детально расписаны рецепты блюд.

Эффективна ли? Похоже, что да. Первые три дня отличаются такой строгостью, что похудение на размер вполне реально.

Полезна ли для здоровья? В целом да. Единственное, что смущает, - слишком большое количество молочных продуктов и минеральных добавок с кальцием, переизбыток которого может привести к нарушению обмена веществ.

Кому подходит? Естественно, богатым.

3 место – «Сонная диета»

Что обещают? Вы будите терять от 0,5 кг в неделю, а также лучше спать и дольше жить.

В чем суть? Диета основана на последних научных данных, подтверждающих связь между собой недостатком сна и полнотой. Главное в методе – полноценный отдых. Для этого необходимо соблюдать золотые правила: в спальне только спать и ни в коем случае не смотреть телевизор, не есть и не работать; отказаться от кофе, алкоголя, никотина; учиться справляться со стрессом; больше гулять на свежем воздухе; ежедневно как минимум по полчаса заниматься гимнастикой. И конечно придерживаться тщательно разработанного трехнедельного плана питания. В меню – супы, обезжиренные молочные продукты, овощи и фрукты.

Сложно ли сидеть на ней? Нет, если вы человек дисциплинированный. От плана питания нельзя уклоняться, а все блюда нужно готовить, соблюдая инструкции. Однако рецепты довольно простые, с небольшим набором ингредиентов.

Эффективна ли? Да. И пусть вас не смущает низкие темпы похудения. Это свидетельство того, что теряете вы жир, а не воду и мышечную массу.

Полезна ли для здоровья? Безусловно. Хороший сон еще никому не вредил, так же как и отказ от курения и спиртного.

Кому подходит? Тем, кто страдает бессонницей или, наоборот, любит поспать. Но гурманам эта диета наверняка не понравится: в меню есть блюда очень полезные, но не очень вкусные, например отварная брюссельская капуста и овощные супы-пюре.

4 место – «Ореховая диета»

Что обещают? Можно сбросить полкило за неделю, то есть 25 кг за год.

В чем суть? Диета включает разнообразные блюда с арахисовым маслом, а во всем остальном она низкокалорийная. Фокус заключается в том, что арахисовое масло прекрасно утоляет голод, поэтому отказывать себе в жирных, сладких и прочих вредных для фигуры продуктах будет гораздо проще.

Сложно ли сидеть на ней? Нет, если вы любите арахисовое масло. В крайнем случае, его можно заменить измельченными орехами, оливковым или кокосовым маслом, авокадо. Главное – создать альтернативу диете с низким содержанием жиров и перестать испытывать постоянное чувство голода и «пищевой тоски».

Эффективна ли? Если постоянно и тщательно считать калории, то да. А вот если забыть об этом, есть риск очень быстро располнеть: столовая ложка арахисового масла содержит 8 г жира и равноценна 85 ккал.

Полезна ли для здоровья? В целом да. Ведь орехи очень полезны.

Кому подходит? Тем, кому трудно сдерживать свой аппетит, но зато не лень вести постоянный подсчет калорий. Противопоказана людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

5 место – «Диета «Шангри-Ла»

Что обещают? Вы будите терять вес и контролировать аппетит, ни в чем себе не отказывая, не подсчитывая калорий и не придерживаясь никакого определенного режима питания.

В чем суть? Вы едите все, что хотите, лишь бы качественное и свежее. За час до каждого приема пищи принимаете либо чайную ложку оливкового масла, либо стакан воды с чайной ложкой сахара. Это снизит ваш аппетит и поможет быстрее насытиться. Вот, собственно, и все.

Сложно ли сидеть на ней? Проще простого, до тех пор, пока вас не начнет тошнить от означенных жидкостей.

Эффективна ли? Пока никаких научно подтвержденных фактов нет. Не забывайте: страна Шангри-Ла никогда не существовала в действительности.

Полезна ли для здоровья? Нет! Подобный режим питания не способствует выработке здоровых привычек и может привести к перепадам уровня сахара в крови.

Кому подходит? Доверчивым людям, склонным к лени и авантюрам.

6 место – «Джинсовая диета»

Что обещают? За две недели вы похудеете на 2 кг, а за пять месяцев распрощаетесь аж с 20 кг и сможете с легкостью надеть приглянувшиеся вам джинсы!

В чем суть? Диета очень низкокалорийная. Состоит из двух циклов: двухнедельного интенсивного ( 1200 ккал в день плюс любое количество чая и кофе ) и полугодового щадящего ( 1500 ккал в день ). В меню – продукты с низким гликемическим индексом: овощи, бобовые, цельные злаки. Чтобы мечтающие о джинсах совсем не впали в уныние, им каждую неделю предлагается небольшое утешение, например кусочек тортика.

Сложно ли сидеть на ней? Невероятно.

Эффективна ли? Безусловно. Ведь 1200 – 1500 ккал в день – не шутки. Однако слишком быстрое снижение веса всегда внушает опасение, что организм теряет не жир, а преимущественно воду и мышечную массу. Прекратив питаться согласно «джинсовому» плану, вы очень скоро вернете потерю, но уже в виде жира.

Полезна ли для здоровья? Нет. Акцент в диете сделан исключительно на похудение, а не на здоровье. Такой режим питания способен снизить скорость обмена веществ.

Кому подходит? Любительницам скрупулезно подсчитывать калории и процентное содержание жира. Всем остальным лучше найти другой способ влезть в джинсы своей мечты.

7 место – «Бутербродная диета»

Что обещают? Минус 3 кг за десять дней плюс стабильное похудение и поддержание отличной формы.

В чем суть? Диета состоит из двух частей. Первые десять дней – собственно диета ( 1300 – 1800 ккал в день ), а в дальнейшем – режим питания, придерживаться которого нужно до конца своих дней, периодически возвращаясь к основной части. Сама диета подразумевает питание … бутербродами ( до 12 кусочков зернового хлеба в день, намазанных тонким слоем горчицы, кетчупа, творога, пасты из авокадо, оливок, чеснока, овощного пюре и т.д. ), а также овощами и супом из них. Жирное и сладкое исключаются навсегда. Во второй части в меню добавляют бобы, бурый рис, макароны из муки твердых сортов пшеницы, постное мясо, рыбу и птицу.

Сложно ли сидеть на ней? Не очень. Ассортимент разрешенных бутербродов и салатов довольно велик, а обилие сложных углеводов способно избавить от непреодолимой тяги к сладкому.

Эффективна ли? Конечно, так как диета низкокалорийная за счет исключения сахара и жира.

Полезна ли для здоровья? Частично. Она включает в себя полезные продукты и, что особенно важно, незаменимые для желудка супчики. В то же время злоупотребление бутербродами может негативно сказаться на состоянии кишечника.

Кому подходит? Тем, кто любит перекусывать на ходу, но при этом достаточно дисциплинирован.